Plat

Tourte au saumon frais et au riz

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de saumon frais
  • 1 pot de crème fraîche
  • 100 g de riz cuit
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée (ou pâte maison)
  • 2 gros oeufs
  • Ciboulette
  • Aneth
  • Huile d'olive
  • Poivre 
  • Sel 

Préparation de la recette

  1. Etalez 1 rouleau de pâte dans un plat rond allant au four
  2. Prenez une grande poêle, mettez-y le contenu d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, coupez le saumon en petits morceaux et émiettez-le dans la poêle
  3. Une fois cuit, mettez le saumon émietté dans un plat et mélangez-le avec la crème fraîche, les oeufs et les autres ingrédients (riz, ciboulette, aneth) ; assaisonnez 
  4. Etalez le tout sur la pâte
  5. Recouvrez la préparation de l'autre rouleau de pâte
  6. Mettez au four 35 minutes environ (thermostat 6/180°C)
  7. Servez avec une salade.
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