Plat

Tourte riz, courgettes et jambon

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 pâtes feuilletées
  • Environ 125 g de riz
  • 3 courgettes
  • 3 tranches de jambon cuit
  • 4 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Faites cuire le riz, puis laissez-le refroidir.
    2. Préchauffez le four à 180°C.
    3. Coupez les courgettes en petits dés.
    4. Coupez les tranches de jambon en morceaux.
    5. Mélangez le riz, les courgettes et le jambon avec une fourchette.
    6. Incorporez le gruyère râpé et 3 oeufs.
    7. Mélangez bien.
    8. Salez et poivrez.
    9. Etalez une pâte dans votre plat, piquez-la avec une fourchette.
    10. Etalez la préparation, puis recouvrez avec la deuxième pâte.
    11. Badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf et piquez-la elle aussi avec la fourchette.
    12. Enfournez-la, en réduisant légèrement la température de votre four.
    13. Surveillez de temps en temps la tourte pour ne pas qu'elle brûle.
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