Plat

Tranches de courges panées au fromage

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de courge (ou potiron, potimarron)
  • 1 oeuf
  • 100 g de chapelure
  • 100 g de beurre
  • 100 de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
  • Sel 
  • Poivre 

Préparation de la recette

  1. Epluchez et coupez la courge en tranches assez épaisses (1 cm d'épaisseur)
  2. Trempez-les dans l'oeuf battu en omelette avec du sel, puis passez-les dans la chapelure
  3. Réservez au frais au moins 1 heure
  4. Faites dorer les tranches dans une poêle dans le beurre chaud, en les retournant pour bien cuire les deux côtés
  5. Salez et poivrez
  6. Répartissez le fromage sur les tranches panées, couvrez et laissez fondre le fromage
  7. Servez aussitôt.
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