Plat

Truffade

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre (Bintjes)
  • 500 gr de tome fraîche
  • 4 gousses d'ail
  • Persil

Préparation de la recette

    1. Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
    2. Émincez vos gousses d'ail et découpez votre tome fraîche en lamelles.
    3. Dans une grande poêle, versez un filet d'huile de tournesol et faites revenir les pommes de terre à feu vif 5 min puis 25 min à feu moyen.
    4. Versez l'ail émincé dans la poêle, puis les lamelles de fromage et remuez jusqu'à ce qu'elles fondent sur les pommes de terres puis séparez en 4 parts et servez avec une salade.
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