Truite sauce yaourt et concombre

Préparation de la recette

1. Préparez le concombre : épluchez-le et coupez des petits dés que vous placerez dans un saladier.
2. Ajoutez le yaourt et mélangez.
3. Assaisonnez avec l'aneth, le zeste de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Réservez au frais.
4. Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et allumez votre four en mode grill.
5. Placez les filets de truite sur la plaque de cuisson et faites griller environ 8 min.
6. Dressez les assiettes : déposez un filet de truite dans chacune et napez de sauce yaourt.