Plat

Wok de cabillaud

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 filets de cabillaud
  • 2 carottes
  • 6 champignons noirs
  • 1 oignon
  • 1 citron
  • 100 gr de germes de soja
  • 300 ml de lait de coco
  • 2 cl de sauce soja
  • Curry en poudre
  • Gingembre en poudre
  • Huile d'olive

Préparation de la recette

  1.   Préchauffez votre four au thermostat 6 (180 à 190°C)
  2.   Hachez le persil, pelez puis découpez en petits morceaux l'ail, les oignons, et utilisez un économe pour faire de petites "tranches" de carottes
  3.   Versez un peu d'huile d'olive au fond d'un plat, puis placez le cabillaud et couvrez le de jus de citron, sauce soja, persil et une pincée de poivre
  4.   Faites cuire pendant 10 minutes, pendant lesquelles vous ferez dorer dans le wok l'oignon, l'ail, les champignons
  5.   Une fois les légumes dorés, ajoutez le soja, les tranches de carottes, pendant au moins 5 minutes
  6.   Ajoutez le lait de coco, le persil, le curry, et le gingembre dans le wok puis arrêtez la cuisson en mélangeant
  7.   Sortez le cabillaud du four et épluchez le puis versez dans le wok, mélangez, et servez avec du riz
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