Plat

Wok de saumon aux épinards frais

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 400 gr de dos de saumon
  • 500 gr de pousses d'épinard
  • 1 verre taille moyenne de riz (mélange blanc, rouge conseillé)
  • Huile d'Olive
  • Sauce soja
  • Poivre de moulin

Préparation de la recette

  1. Coupez le saumon en carrés de 2cm d'épaisseur maximum, faites chauffer le wok et une casserole d'eau salée avec du riz
  2. Lorsque le feu du wok est vif, versez un filet d'huile d'olive et recouvrez de vos pousses dépinard
  3. Une fois que les pousses ont bien rétréci, versez quelques gouttes de sauce soja et un peu de poivre du moulin dans le wok
  4. Ajoutez les cubes de saumon et mélanger pour éviter de coller
  5. Une fois que le saumon est bien doré, repassez avec un peu de sauce soja et de poivre
  6. Sortez le riz de son eau, égouttez, puis versez deux cuillère à soupe d'huile d'olive avant de verse le riz dans le wok
  7. Mélangez et laissez chauffer 2 minutes avant d'éteindre le wok
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