Plat

Wok de tofu aux légumes

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de tofu en bloc
  • 1 brocoli
  • 2 poivrons rouges
  • 3 oignons
  • Une grosse poignée de champignons de Paris
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cs. d’huile végétale
  • 1 cs. d’huile de sésame
  • 8 ml de sauce soja
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Épongez le tofu et coupez-le en cubes.

    2. Émincez l'ail et l'oignon.

    3. Nettoyez et tranchez les poivrons et les champignons en lamelles.

    4. Nettoyez le brocoli et détachez les fleurons.

    5. Dans un wok, faites chauffer l'huile végétale et l'huile de sésame.

    6. Dorez les cubes de tofu. Réservez.

    7. À feu doux, faites revenir l'ail, l'oignon puis ajoutez les poivrons, les champignons et le brocoli. Salez et poivrez.

    8. Après 5 minutes de cuisson, ajoutez les cubes de tofu et la sauce soja. Mélangez bien.

    Servez la préparation avec du riz ou du quinoa.

     

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