Plat

Wok des îles

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 gr de blanc de poulet
  • 50 gr de noix de cajou
  • 350 gr de tomate en dés
  • 5 carottes
  • 2 citrons vert
  • Huile de tournesol
  • 440 gr de riz thaï

Préparation de la recette

  1. Découpez le poulet en dés, puis épluchez et nettoyer les carottes avant de les découper en petits morceaux
  2. Faites revenir les carottes dans une poêle avec les tomates jusqu'à ce qu'elles soient assez molles pour les écraser
  3. Faites cuir les noix de cajoux dans le wok pendant 2 min jusqu'à les dorer, puis ajoutez le poulet, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  4. Après 3 minutes, versez les légumes et le jus des citrons verts pressés
  5. Profitez de la cuisson du wok pour démarrer celle du riz dans une casserole
  6. Après 5 minutes de chauffe, vérifiez la cuisson et si tout est à température et cuit, servez chaud avec votre riz
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