Difficulté Très facile

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7)
  2. Coupez le comté en petits dés et mettez-le dans le bol du Thermomix ; mixez 20 sec, vitesse 7 et réservez 
  3. Mettez le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol ; programmez 5 minutes à 90°C, vitesse 1 
  4. Ajoutez la farine ; mixez 2 minutes, vitesse 3 
  5. Laissez refroidir la pâte quelques minutes 
  6. Ajoutez les 3 oeufs ; mixez 30 secondes, vitesse 5
  7. Ajoutez le comté râpé ; mixez 30 secondes, vitesse 2 
  8. A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, déposez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé 
  9. Badigeonnez les gougères de jaune d’œuf et enfournez 20 minutes à 210°C.

Découvrez aussi la recette des gougères sans Thermomix

Ingrédients pour 4 personnes

130 g de comté 
80 g de beurre 
1 cuillère à café de sel 
1 pincée de poivre 
120 g de farine 
3 oeufs + 1 jaune d'oeuf 
15 cl d'eau

Recette précédente

Roulés feuilletés au saumon et fromage frais

Recette suivante

Feuilleté Boursin jambon


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