Mélangez tous les ingrédients excepté l'huile dans un saladier.
Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant 1h.
Vous pouvez choisir de frire plusieurs ingrédients différents, comme des légumes coupés en tranches, des petits poissons ou des fruits de mer.
Trempez les ingrédients dans la pâte, avant de les plonger dans une poêle à frire d'huile bouillante.
Egouttez les beignets quand ils sont bien dorés par la cuisson.
Ingrédients pour 6 personnes
150 g de farine 75 g de fécule de maïs Huile de friture 2 jaunes d'oeufs 3/4 d'un sachet de levure chimique 1 cuillère à café de sel 20 cl d'eau froide
