Sortez le beurre en avance pour qu'il soit à température ambiante
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
Pelez les gousses d'ail, lavez-les puis hachez-les très finement au presse-ail
Passez au mixeur l'ail haché avec le beurre mou ; assaisonnez avec le poivre et la noix de muscade
Rincez le persil et récupérez ses feuilles puis mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
Découpez les baguettes en deux dans le sens de la longueur puis tartinez la préparation sur les moitiés de baguettes
Refermez avec la deuxième partie de la baguette
Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes
Servez tiède ou chaud et coupez les baguettes en tranches.
Ingrédients pour 4 personnes
2 baguettes pré-cuites 100 g de beurre demi-sel à température ambiante 4 gousses d’ail Poivre du moulin 1 pincée de noix de muscade 1 bouquet de persil
