Crème brûlée d'Amélie Poulain

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Difficulté Facile

Nombre de personnes

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

50 minutes

Crèmes et sauces

Préparation de la recette

Faites bouillir le lait, ajouter la crème et le sucre hors du feu
Ajoutez les jaunes d'oeufs, mettez à chauffer sans faite bouillir, puis versez dans des ramequins individuels
Mettez vos ramequins au bain marie au four puis laissez cuire à 180°C pendant 50 minutes
Laissez refroidir puis mettez du sucre roux sur le dessus de votre crème puis brûlez le avec un chalumeau de cuisine. Dégustez !

5 jaunes d'oeuf
30 cl de crème liquide
20 cl de lait
150 g de sucre

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