Difficulté Facile

Nombre de personnes

6

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Préparation de la recette

1. Mélanger ensemble la crème et le lait. Les verser dans une casserole et porter à ébullition.

2. Hors du feu, ajouter le chocolat et remuer légèrement pour faciliter sa fonte. Ajouter le sucre en pluie et bien mélanger.

3. Fouetter ensemble les jaunes d'œufs. Incorporer la fécule de maïs.

4. Ajouter un peu de lait chocolaté pour fluidifier le mélange.

5. Incorporer la préparation aux œufs au lait chocolaté.

6. Porter de nouveau à ébullition.

7. Verser la crème dans des ramequins et laisser refroidir au réfrigérateur.

Ingrédients pour 6 personnes

200 gr de chocolat pâtissier noir
80 cl de lait
20 cl de crème fraîche liquide
4 cuillères à soupe de fécule de maïs (type Maïzena)
3 jaunes d'œufs
6 cuillères à soupe de sucre roux


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