Difficulté Facile

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

0 minutes

Préparation de la recette

  1. Pelez les gousses d'ail. Pilez-les ou pressez-les avec un presse-ail. 
  2. Mélangez la purée d'ail obtenue à l'œuf.
  3. Salez et poivrez.
  4. Versez l'huile en petit filet tout en fouettant (comme pour une mayonnaise).

La sauce est prête lorsqu'elle est épaisse et lisse.

Ingrédients pour 4 personnes

4 gousses d’ail
1 jaune d'œuf
35 cl huile d'olive
Sel
Poivre


Recette précédente

Croque-monsieur croustillant de Cyril Lignac

Recette suivante

Purée de butternut et carottes


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