Sauce bolognaise

1. Émincez finement l'oignon et l'ail.

2. Coupez les carottes en petits dés.

3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.

4. Ajoutez la viande et laissez-la cuire à feu doux. Salez et poivrez.

5. Ajoutez l'oignon, l'ail, les carottes. Mélangez 2-3 minutes.

6. Ajoutez le concentré de tomates et la sauce tomate.

7. Laissez mijoter au moins 2h en remuant de temps en temps.

8. À la fin de la cuisson, ajoutez le basilic et le laurier.

Servez avec des spaghettis et parsemez de gruyère ou de parmesan.