Difficulté Facile

Nombre de personnes

6

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

35 minutes

Préparation de la recette

  1. Dans une casserole, faites bouillir l’eau, le lait et le beurre. Ajoutez-y le sel.
  2. Après avoir obtenu une composition homogène, éteignez le feu sous la casserole et posez-la sur un dessous-de-plat.
  3. Dans la préparation, ajoutez-y la farine jusqu’à l’incorporation complète de l’amidon.
  4. Remettez la mixture à chauffer à feu doux afin d’éliminer le surplus d’eau et donc de dessécher la pâte.
  5. A l’aide d’une cuillère en bois, remuez la pâte jusqu’à obtenir une pâte élastique, puis déposez-la dans un saladier.
  6. Ajoutez-y les œufs, un par un, puis mélangez afin d’obtenir une belle pâte.
  7. Prenez une plaque de cuisson et recouvrez-la de papier sulfurisé.
  8. Dans une poche à douille, versez votre pâte puis créer, sur la plaque de cuisson, les petits choux.
  9. Séparez les jaunes d’œuf des blancs. Puis, à l’aide d’un pinceau de cuisine, dorez tous les choux avec le jaune d’œuf.
  10. Ajoutez le gros sucre sur toutes les chouquettes.
  11. Enfin, placez les chouquettes dans un four à 165°, pendant 35 minutes. Il est impératif que la porte du four reste fermée durant toute la cuisson.

Ingrédients pour 6 personnes

- 12 cl d'eau
- 12 cl de lait
- 120 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 150 g de farine
- 4 œufs


Recette précédente

Gâteau au yaourt Weight Watchers

Recette suivante

Tiramisu au café de Cyril Lignac


Vous aimerez aussi