Difficulté Très facile

Nombre de personnes

1

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

0 minutes

Préparation de la recette

  1. Mélangez tous les ingrédients.
  2. Laissez reposer toute une nuit à température ambiante.
  3. Votre levure boulangère fraîche est prête à être utilisé.

 

Nos astuces :

- N’utilisez pas trop de sel ou de sucre car trop de sel, dessèche la levure.

- Stérilisez votre équipement.

- Séchez la levure en une fine couche à environ 30 °C/ dans un four tiède mais surtout pas trop chaud !

- Conservez-la dans un récipient hermétique.

- Comptez le double de levure pour une préparation par rapport à celle achetée en commerce ou en boulangerie.

« Faire sa levure boulangère, c’est comme faire de la chimie, tout est au gramme prêt. »

Ingrédients pour 1 personnes

100 ml de bière
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de farine T150

 

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Crêpes légères

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Galette des rois à la frangipane

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