Difficulté Facile

Nombre de personnes

6

Temps de préparation

25 minutes

Temps de cuisson

35 minutes

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
  2. Découpez les pointes d'asperges puis déposez les dans une casserolle.
  3. Versez de l'eau froide dans la casserole puis assaisonnez selon vos goûts.
  4. Portez à ébullition.
  5. Pour la béchamel, dans une autre casserole et à feu doux, faites fondre le beurre puis incorporez la farine.
  6. Versez le lait, puis laissez sur le feu pendant 3 min, en ne cessant de mélanger.
  7. Salez puis poivrez.
  8. Egouttez les pointes d'asperges puis déposez-les dans un plat.
  9. Cassez les oeufs puis séparez les blancs des jaunes.
  10. Montez les blancs en neige et ajoutez les jaunes à la béchamel.
  11. Incorporez ensuite les blancs délicatement pour ne pas les casser.
  12. Versez la préparation sur les asperges.
  13. Enfournez pendant 35 min.

 

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg d'asperges
5 oeufs
Eau
Béchamel :
40 g de beurre
50 g de farine
1 litre de lait
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Recette précédente

Quiche sans pâte (Thermomix)

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Pain arabe à la semoule

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