Difficulté Facile

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

45 minutes

Préparation de la recette

1. Rincez les pommes de terre, faites-les cuire dans une casserole d'eau salée 30 minutes environ, puis égouttez-les

2. Pendant que les pommes de terres cuisent, pelez les asperges, cassez les pointes et faites-les cuire à l'eau bouillante salée 15 minutes environ, puis égouttez-les

3. Coupez les pommes de terre en petits morceaux, mettez-les dans un saladier, arrosez-les avec l'huile et le vinaigre, saupoudrez de sel et de poivre en remuant

4. Coupez le concombre en rondelles sans l'éplucher et disposez-les sur les pommes de terre puis ajoutez au dessus les pointes d'asperges

5. Parsemez-les avec l'oignon haché

6. Servez avec la mayonnaise.

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de pommes de terre
350 g d'asperges
6 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 concombre
1 oignon
Mayonnaise maison
Sel
Poivre 

Recette précédente

Quiche sans pâte (Thermomix)

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Pain arabe à la semoule

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