Difficulté Facile

Nombre de personnes

6

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Préparation de la recette

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez l'oignon émincé, puis les morceaux de céleri, le cresson lavé et épluché, la moitié de la botte de cerfeuil et enfin les dés de potiron

2. Attendez quelques instants entre chaque ingrédient, avant d'incorporer le suivant

3. Recouvrez avec l'eau et le lait et laissez mijoter pendant 20 min

4. Passez au mixeur ou au presse-purée et réchauffez à feu doux

5. Au moment de servir, ajoutez le cerfeuil restant en petites feuilles.

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg de potiron épépiné et coupé en dés
1 branche de céleri coupée en morceaux
1 gros oignon
1 botte de cerfeuil
1/2 botte de cresson
25 g de beurre
1 litre de lait
50 cl d'eau
Sel
Poivre 

Recette précédente

Quiche sans pâte (Thermomix)

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Pain arabe à la semoule

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