Lasagnes de courgettes

1.  Tremper les tomates dans de l’eau bouillante pour les peler.

2.  Faire revenir les oignons hachés dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, puis ajouter les tomates pelées, l'ail, le thym et le laurier. Après 3 minutes, ajouter la viande hachée. Saler et poivrer.

3.  Dans une autre casserole, faire une béchamel avec le lait, le beurre, la farine, du sel et du poivre.

4.  Monter les lasagnes de courgettes en commençant par les courgettes coupées en rondelles puis la béchamel, ensuite la sauce tomate avec la viande et ainsi de suite en terminant par la béchamel. Ajouter du gruyère râpé sur chaque couche de béchamel.

5.  Enfourner pendant 45 minutes à 180°C, four préchauffé.