Difficulté Facile

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

40 minutes

Préparation de la recette

1. Épluchez les carottes et les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 25 minutes. Égouttez et réduisez en purée à l'aide d'une fourchette.

2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Puis montez les blancs en neige. Dans un récipient battez les jaunes d’œufs et mélangez-les à la crème, puis incorporez délicatement les blancs d’œufs

3. Versez dans un moule à soufflé beurré.

4. Enfournez pendant 40 minutes à 200°C, four préchauffé.

Ingrédients pour 4 personnes

4 carottes
3 pommes de terre
3 cuillères à soupe de crème fraîche
4 œufs
Noix de muscade
Sel
Poivre


Recette précédente

Croque-monsieur croustillant de Cyril Lignac

Recette suivante

Purée de butternut et carottes


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