Difficulté Facile
Nombre de personnes
6
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
1. Faire blanchir le chou 5 minutes à l'eau bouillante. L'égoutter, le couper en quartiers et le remettre dans une marmite avec les oignons piqués de clous de girofle; couvrir d'eau, assaisonner et laisser mijoter 1 h (30 mn en autocuiseur).
2. Ajouter alors les pommes de terre et continuer la cuisson 30 mn. Faire rissoler le lard coupé en tranches. Mettre dans chaque assiette : 1 tranche de pain, 1 tranche de lard rissolé et 1 ou 2 fines tranches de cantal.
3. Verser la soupe par-dessus et servir bien chaud
1 chou
2 oignons
2 clous de girofle
2,5 litres d'eau
Sel, poivre
6 pommes de terre
200 gr de lard fumé
6 tranches de pain rassis
200 gr de cantal
Soupe aux poireaux (Thermomix)
Quiche sans pâte (Thermomix)