Pain aux lardons

1. Faites rissoler les lardons dans une poêle, égouttez-les et laissez refroidir.

2. Mélangez les 2 farines dans un saladier, creusez un puis et mettez la levure délayée dans un peu d'eau tiède au centre.

3. Salez, puis versez peu à peu 17 cl d'eau et pétrissez.

4. Incorporez les lardons à la pâte et laissez reposer 1h dans un endroit tiède.

5. Pétrissez à nouveau, mettez-la dans un moule à cake beurré et fariné, laissez lever 20 min.

6. Faites chauffer le four à 240°C (Th. 8) et faites cuire le pain pendant 40 min.