Difficulté Facile

Nombre de personnes

6

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Préparation de la recette

1.  Laissez ramollir le beurre coupé en morceaux à température ambiante pendant environ 30 minutes.

2.  Dans le bol d'un robot, placez la farine, le sucre, le miel, le sucre vanillé et le sel.

3.  Délayer la levure fraîche dans les 25 grammes de lait. Ajoutez les œufs et la levure délayée sur la farine, mélangez l'ensemble à l'aide du crochet du robot.

4.  Puis incorporez progressivement le beurre sans cesser de mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique. Couvrez d'un linge et laissez reposer 3 heures, en travaillant la pâte toutes les heures.

5.  Découpez des morceaux de pâte de la taille d'une grosse noix et laissez reposer à nouveau 30 minutes.

Ingrédients pour 6 personnes

125 gr de beurre
250 gr de farine
25 gr de sucre
15 gr de miel
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
15 gr de levure fraîche
25 gr de lait entier
2 œufs


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