Difficulté Facile

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Préparation de la recette

  1. Mettez dans une jatte la farine tamisée en fontaine, faites un puit au centre de la fontaine, ajoutez-y le sel, la levure diluée dans un peu d'eau, l'huile d'olive.
  2. Versez l'eau peu à peu et mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, ajoutez de l'eau au besoin.
  3. Pétrissez cette pâte pendant 20 minutes, couvrez-la d'un linge et laissez lever pendant 30 minutes.
  4. Divisez la pâte en des boules égales, sous forme d'abricots, couvrez-les d'un linge et laissez lever pendant 10 minutes.
  5. Coupez le chorizo en petits morceaux.
  6. Lavez et épépinez le poivron, coupez-le en petits morceaux.
  7. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites-y revenir le chorizo pendant 5 minutes, ajoutez le poivron, le piment fort, le sel et le poivre et laissez cuire pendant 8 minutes en remuant avec une cuillère en bois.
  8. Etalez une boule de pâte, sur une table farinée, façonnez un petit pain et garnissez-le avec la farce
  9. Répétez la même opération avec les autres boules de pâte.
  10. Couvrez-les d'un linge, laissez lever pendant 10 minutes.
  11. Faites cuire chaque petit pain farci à la poêle sur feu moyen, laissez cuire sur une face 30 secondes puis tournez-le de l'autre face.
  12. Quand le petit pain est gonflé "comme un ballon", retirez-le du feu.
  13. Répétez cette opération pour les autres pains.

Servir aussitôt.

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de farine
5 g de levure de boulanger
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
Eau tiède (suivant la quantité d'absorption de la farine)
250 g de chorizo
1 poivron jaune
1 cuillère à café d'huile
1 pincée de piment fort
Sel
Poivre


Recette précédente

Roulés feuilletés au saumon et fromage frais

Recette suivante

Feuilleté Boursin jambon


Vous aimerez aussi