Difficulté Intermédiaire

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Préparation de la recette

  1. Mettez à chauffer l'huile d'olive dans une casserole, faites-y revenir, l'oignon et l'ail hachés.
  2. Ajoutez les lardons et le potiron coupé en cubes, faites revenir le tout.
  3. Ajoutez le verre de vin blanc, et un peu d'eau si nécessaire.
  4. Mettez les épices et le cube.
  5. Quand le potiron est bien cuit (en compote), ajoutez la crème fraîche et le parmesan.
  6. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  7. Faites cuire les pâtes, égouttez-les, ajoutez-y la sauce.

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de pâtes
400 g de potiron
200 g de lardons
1 oignon
1 gousse d'ail
100 ml crème fraîche
Huile d'olive
1 petit verre de vin blanc
Parmesan
Sel (peu ou pas du tout)
Poivre
Curry, paprika, origan, muscade ou autres épices
1 cube de bouillon


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