Difficulté Intermédiaire

Nombre de personnes

6

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Préparation de la recette

  1. Hachez les oignons et coupez le chorizo en rondelles.
  2. Amenez à ébullition 1,5 litre d'eau et ajoutez les cubes de bouillon.  
  3. Dans une grande poêle huilée, faites revenir les oignons puis ajoutez le riz cru. 
  4. Une fois le riz translucide, ajoutez le bouillon un peu au dessus du niveau du riz.
  5. Ajoutez le chorizo, la crème, le paprika. Salez et poivrez. 
  6. Laissez cuire jusqu'à épuisement du bouillon (environ 10 minutes)

Servez le risotto bien chaud. 

Ingrédients pour 6 personnes

500 g de riz à risotto
1 chorizo
2 oignons 
2 cubes de bouillon de poulet 
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Huile d'olive
Une pincée de paprika 
Sel
Poivre

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