Riz Cantonais

1. Faire cuire le riz dans l'eau et laissez refroidir.

2. Battre le œufs en omelette et la couper en lamelles puis en dés.

3. Hacher l'ail, émincer l'oignon et éplucher la carotte. La couper en petits cubes.

4. Dans un wok, verser l'huile et y faire revenir les dés de carottes et les lardons.

5. Ajouter l'ail hacher et l'oignon vert. Laisser cuire environ 4 minutes.

6. Ajouter le riz et la sauce soja. Bien mélanger.

7. Ajouter les petits et faire cuire le tout encore 3 minutes.

8. Hors du feu, ajouter l'omelette. Saler et poivrer.