Salade de riz et crevettes

1.  Passer le riz sous le robinet. Le verser dans l'eau bouillante salée. Faire cuire comme indiqué sur la boîte.

2.  Préparer une sauce mayonnaise bien relevée au citron et à la moutarde.

3.  Hacher finement 75 gr de crevettes roses décortiquées. Émincer le contenu d'une boîte de crabe et un vider et hacher poivron vert.

4.  Mêler 2 cuillerées à soupe de câpres à la mayonnaise. Mélanger délicatement tous les ingrédients.

5.  Décorer le dessus du plat avec de la mayonnaise. Servir tiède ou froid.