Difficulté Facile

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

120 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Préparation de la recette

  1. Préparer le potiron : l'éplucher et le couper en cubes
  2. Faire bouillir un grand volume d'eau salée dans une casserole en y ajoutant le cube de bouillon
  3. Plonger les cubes de potiron dès que l'eau est en ébullition. Baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce que les cubes de potiron soient tendres (entre 5 et 10 minutes) puis égoutter et réserver
  4. Préchauffer le four à 180° (Th.6)
  5. Pendant ce temps, préparer le crumble : verser dans un saladier la farine, la poudre d'amande, la chapelure et le parmesan râpé. Mélanger
  6. Ajouter le beurre mou coupé en cubes et malaxer jusqu'à obtention d'une pâte sableuse
  7. Optionnel : beurrer le plat allant au four
  8. Optionnel : mixer les cubes de potiron avec un peu de crème pour obtenir une consistence oncteuse (si l'on n'aime pas les morceaux)
  9. Verser les cubes de potiron dans un plat à gratin et émietter la pâte sableuse sur le dessus
  10. Enfourner pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le dessus du crumble soit doré
  11. A servir tiède et à déguster avec une salade ou une viande :)

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de potiron
  • 60g de poudre d'amandes
  • 80g de parmesan râpé
  • 120g de beurre mou (doux ou salé)
  • 50g de farine
  • 40 de chapelure
  • 1 cube de bouillon (volaille de préférence)
  • Sel et poivre au goût
Recette précédente

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