Difficulté Facile

Nombre de personnes

6

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Préparation de la recette

1. Faites cuire les endives à la vapeur pendant 20 minutes en cocotte.

2. Pendant ce temps, préparez la sauce : dans une casserole, versez le lait et diluez-y la farine. Laissez la sauce épaissir en remuant régulièrement. Salez, poivrez.

3. Entourez chaque endive d'une tranche d'Emmental et d'une tranche de jambon. Déposez les endives dans un plat à gratin. Recouvrez de sauce et saupoudrez de gruyère. Enfournez pendant 15 minutes à 180°C (th.6).

Ingrédients pour 6 personnes

12 endives
1 litre de lait
4 cuillères à soupe de farine
100 gr de gruyère râpé
12 tranches de jambon fumé
12 tranches d'Emmental
Sel, poivre

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