Difficulté Facile

Nombre de personnes

6

Temps de préparation

40 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Préparation de la recette

  1. Préchauffez votre four à 210°. (thermostat 7)
  2. Dans une casserole d’eau bouillante, plongez les blettes et laissez-les cuire pendant 20 minutes.
  3. Une fois la cuisson terminée, égouttez les blettes et coupez-les en petits morceaux.
  4. Dans un plat à four, préalablement beurré, déposez les blettes.
  5. Faites fondre 40g de beurre dans une casserole, à feu moyen. Ajoutez-y la farine et faites-la blondir, puis ajoutez le lait. Laissez épaissir, et ajoutez le sel et la noix de muscade râpée.
  6. Eteignez le feu, puis incorporez les jaunes d’œufs et le gruyère. Versez le mélange sur vos blettes.
  7. Enfournez le plat pendant 25 minutes. Le dessus doit être doré.

Ingrédients pour 6 personnes

50g de farine
3kg de blettes
60g de beurre
60cl de lait
4 jaunes d’œufs
85g de fromage rapé
Noix de muscade
Sel


Recette précédente

Frites de patate douce

Recette suivante

Poêlée d'asperges vertes et lardons fumés


Vous aimerez aussi