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Difficulté Facile

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

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Préparation de la recette

  1. Versez le lait de coco, la cannelle et la pâte de curry Massaman dans une poêle.
  2. Mélangez et faites chauffer le tout à feu moyen.
  3. Faites cuire le riz.
  4. Découpez les blancs de poulet.
  5. Ajoutez le poulet et le riz dans la poêle.
  6. Incorporez la sauce poisson, le sucre roux et le tamarin à la préparation puis mélangez.
  7. Émincez l’échalote, écrasez les cacahuètes puis les ajouter, avec les gousses de cardamome, au mélange.
  8. Laissez sur le feu pendant 20 min, en mélangeant régulièrement.

Ingrédients pour 4 personnes

400 ml de lait de coco
4 cuillères à soupe de pâte de curry Massaman
40 g de sucre roux
60 g de tamarin
150 g de riz
4 cuillères à soupe de sauce poisson
1 échalote
4 gousses de cardamome
1 bâton de cannelle
45 g de cacahuètes
500 g de blanc de poulet


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