Difficulté Très facile

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

25 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Préparation de la recette

  1. Épluchez et émincez l’oignon, l’échalote et la gousse d’aile. Caramélisez le tout avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mixez le contenu de la poêle.
  2. En fonction du type de pommes de terre, épluchez-les. Lavez-les puis coupez les pommes de terre en forme de frites.
  3. Étalez-les sur une plaque de cuisson. Ajoutez un filet d’huile d’olive.
  4. Enfournez pendant 20 à 30 minutes à 200 °C (thermostat 8). Retournez les frites à mi-cuisson.
  5. Préparez le bouillon de légumes puis à feu doux ajoutez l’huile d’arachide et la sauce soja salée. Ajoutez progressivement la farine en mélangeant jusqu’à ce que le mélange brunisse légèrement.
  6. Ajoutez la préparation mixée à base d’oignon, d’échalote et d’ail à la sauce. La sauce s’épaissit en refroidissant.
  7. Dans un plat, étalez les frites de pommes de terre, le fromage végétal et enfournez 15 minutes. À la sortie du four, versez la sauce brune préalablement réchauffée.

 

Votre poutine vegan est prête à être servi.

Ingrédients pour 4 personnes

2 kg de pommes de terre
200 gr de fromage végétal ou cheddar végétale
1 oignon
1 échalote
2 gousses d’ail
3 c. à soupe d’huile d’arachide
3 c. à soupe de farine de blé
2 c. à soupe de sauce soja salée
50 cl de bouillon de légume

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