Difficulté Facile

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Préparation de la recette

  1. Coupez la courge grossièrement puis épluchez-la.
  2. Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles. Lavez le butternut et les carottes.
  3. Dans une cocotte avec de l’eau et du gros sel, faites cuire 20 minutes. Vérifiez la cuisson des légumes.
  4. Égouttez les carottes et la courge butternut, puis, à l’aide d’un presse-purée ou d’un blender écrasez-les. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
  5. Ajoutez la crème fraîche.

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de courge butternut
4 carottes
10 cl de crème fraiche (ou de crème de coco)
Poivre
Sel
Muscade

Recette précédente

Tartiflette croustillante de Cyril Lignac

Recette suivante

Croque-monsieur au saumon et fromage frais

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