Purée de butternut et carottes

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Difficulté Facile

Nombre de personnes

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Préparation de la recette

Coupez la courge grossièrement puis épluchez-la.
Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles. Lavez le butternut et les carottes.
Dans une cocotte avec de l’eau et du gros sel, faites cuire 20 minutes. Vérifiez la cuisson des légumes.
Égouttez les carottes et la courge butternut, puis, à l’aide d’un presse-purée ou d’un blender écrasez-les. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
Ajoutez la crème fraîche.

400 g de courge butternut
4 carottes
10 cl de crème fraiche (ou de crème de coco)
Poivre
Sel
Muscade

Tartiflette croustillante de Cyril Lignac

Croque-monsieur au saumon et fromage frais