Difficulté Facile

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Préparation de la recette

  1. Mélangez le yaourt à la grec avec le thé matcha, une pincée de sel et de poivre. Réservez au frais.
  2. Épluchez, lavez et émincez le blanc des poireaux. Coupez en quatre les pommes de terre préalablement lavées et épluchées.
  3. Dans une casserole, versez un fond de 2 cm d’eau à saler légèrement, ajoutez-y les pommes de terres et les morceaux de poireaux. Portez à ébullition puis complétez avec le litre d’eau, couvrez et laissez cuire à feu doux 30 minutes.
  4. Mixez le potage. Incorporez à la préparation le mélange au thé matcha.
  5. À feu doux, mélangez vigoureusement la soupe et laissez reposer.

Ingrédients pour 4 personnes

3 pommes de terre moyennes
2 poireaux
2 yaourts à la grecque 
2 cuillères à café de thé matcha
1 l d’eau
Sel
Poivre






Recette précédente

Croque-monsieur croustillant de Cyril Lignac

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Purée de butternut et carottes


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