Difficulté Facile

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

40 minutes

Préparation de la recette

  1. Pelez et émincez l'oignon. 
  2. Lavez et coupez les courgettes en tranches (grossièrement).
  3. Dans une poêle chaude, faites revenir les oignons avec un peu d'huile d'olive. 
  4. Ajoutez les courgettes. Mélangez. 
  5. Mélangez le cube de bouillon avec un peu d'eau. Ajoutez le mélange sur les courgettes.
  6. Recouvrez le tout d'eau. Salez et poivrez. 
  7. Laissez cuire 30 minutes à feu doux. 
  8. En fin de cuisson, ajoutez la Vache qui rit. 
  9. Laissez cuire à nouveau 5 minutes. 
  10. Mixez jusqu'à obtenir une soupe homogène et onctueuse. 

Servez chaud. 

Ingrédients pour 4 personnes

5 courgettes 
4 portions de Vache qui rit 
1 cube de bouillon de légumes
1 oignon
1 litre d'eau
Huile d'olive
Sel
Poivre 


Recette précédente

Croque-monsieur croustillant de Cyril Lignac

Recette suivante

Purée de butternut et carottes


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