Difficulté Facile

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).

2. Etalez la pâte dans un moule et piquez-la à l'aide d'une fourchette.

3. Faites revenir les échalotes émincées dans une poêle haute puis ajoutez les poireaaux coupés en fines lamelles et couvrir.

5. Pendant ce temps coupez le roquefort et le jambon en petits carrés.

6. Disposez le roquefort sur la pâte.

7. Battez les oeufs avec la crème, du sel, du poivre et un peu de muscade.

8. Une fois les poireaux bien cuits, mélangez avec le jambon et la préparation oeuf/crème.

9. Déposez le tout sur la pâte.

10. Saupoudrez de gruyère râpé.

11. Enfournez et faites cuire environ 25 minutes.

12. Vérifiez que la pâte est bien cuite en dessous et que la tarte est dorée sur le dessus, puis servez chaud.

Ingrédients pour 4 personnes

2 beaux poireaux
150 g de roquefort
30 cl de crème fraîche
3 oeufs
4 tranches de jambon cuit
Gruyère râpé pour dorer
1 pâte feuilletée
2 échalotes


Recette précédente

Frites de patate douce

Recette suivante

Poêlée d'asperges vertes et lardons fumés


Vous aimerez aussi