Berthoud savoyard

1. Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 7).
2. Hachez l’ail puis frottez les ramequins avec.
3. Découpez en lamelles le fromage d’abondance, puis mettez-les dans les ramequins. Parsemez équitablement le reste d’ail.
4. Arrosez de vin blanc de Savoie et de vin de Madère.
5. Assaisonnez de sel (légèrement), de poivre et de muscade.
6. Enfournez pendant 10 minutes.

À déguster comme une fondue ; avec des pommes de terre cuites à la vapeur ou du pain.