Gratin dauphinois traditionnel

1. Épluchez et coupez les pommes de terres en rondelles.

2. Pressez l'ail.

3. Disposez dans un plat à gratin en commençant par napper le fond de crème.

4. Alternez une couche de pommes de terres, crème, ail, sel, poivre, jusqu'à épuisement des ingrédients.

5. Terminez en nappant de crème, sel, poivre.

6. Mettez à four moyen (180 °C - thermostat 4) pendant au moins une heure.

7. Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes seront fondantes...