Difficulté Facile

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Préparation de la recette

1. Dans une casserole, mettre le fumet de poisson, le vin blanc, l'échalote hachée menu, les carottes pelées et coupées en rondelles et le curry. Salez, poivrer.

2. Faire chauffer jusqu'à l'ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient cuites (plus ou moins 20 minutes).

3. Ajouter alors la crème et les filets de poisson coupés en morceaux. Laisser frémir 5 minutes.

4. Servir bien chaud en répartissant le poisson dans chaque assiette et en décorant de persil ou de céleri.

Ingrédients pour 4 personnes

1 litre de fumet de poisson
20 cl de vin blanc sec
1 échalote
3 carottes
1/2 c à café de curry
sel, poivre
100 gr de crème fraîche
250 gr de filets de merlan
Feuilles de céleri ou de persil


Recette précédente

Soupe aux poireaux (Thermomix)

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Quiche sans pâte (Thermomix)


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