Difficulté Intermédiaire

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Préparation de la recette

1.  Préchauffez votre four au thermostat 6 (180 à 190°C)

2.  Hachez le persil, pelez puis découpez en petits morceaux l'ail, les oignons, et utilisez un économe pour faire de petites "tranches" de carottes

3.  Versez un peu d'huile d'olive au fond d'un plat, puis placez le cabillaud et couvrez le de jus de citron, sauce soja, persil et une pincée de poivre

4.  Faites cuire pendant 10 minutes, pendant lesquelles vous ferez dorer dans le wok l'oignon, l'ail, les champignons

5.  Une fois les légumes dorés, ajoutez le soja, les tranches de carottes, pendant au moins 5 minutes

6.  Ajoutez le lait de coco, le persil, le curry, et le gingembre dans le wok puis arrêtez la cuisson en mélangeant

7.  Sortez le cabillaud du four et épluchez le puis versez dans le wok, mélangez, et servez avec du riz

Ingrédients pour 4 personnes

4 filets de cabillaud
2 carottes
6 champignons noirs
1 oignon
1 citron
100 gr de germes de soja
300 ml de lait de coco
2 cl de sauce soja
Curry en poudre
Gingembre en poudre
Huile d'olive


Recette précédente

Croque-monsieur croustillant de Cyril Lignac

Recette suivante

Purée de butternut et carottes


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