Galette de pomme de terre (Thermomix)

1. Éplucher et laver les pommes de terre, les lavez et les sécher. Les couper en 2 puis les mettre dans le bol du Thermomix avec les œufs cassés, la maïzena,  le sel, le poivre et le paprika.

2. Mixer vitesse 4 pendant 5/6 secondes.

3. Faire fondre dans une grande poêle le beurre et 1 cas d'huile d'olive. Une fois le beurre fondu, ajouter le mélange en étalant bien de manière homogène. Bien tasser avec une spatule. Laisser cuire 10 à 15 minutes à feu doux en couvrant partiellement, jusqu'à coloration.

4. Retirer la poêle du feu puis poser dessus une grande assiette ou un plat et retourner.
Remettre la poêle sur le feu avec le reste de beurre . Y glisser la crique une fois le beurre fondu. Laisser cuire de nouveau 10 à 15 minutes à feu doux.