Gratin dauphinois (Thermomix)

1. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). 
2. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. 
3. Mettez la crème fraîche dans le bol du Thermomix.
4. Ajoutez le fouet, puis les pommes de terre, l'ail, 2 pincées de noix de muscade, sel et poivre.
5. Mettez le couvercle avec le gobelet doseur.
6. Faites cuire 20 min à 100°C à vitesse mijotage (cuillère). 
7. Mettez la préparation dans un plat à gratin. 
8. Faites cuire au four 15 min à 210°C jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. 

Servir immédiatement.