Difficulté Intermédiaire

Nombre de personnes

6

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

50 minutes

Préparation de la recette

  1. Épluchez puis coupez les pommes de terre en petits morceaux.
  2. Passez au Thermomix avec le fouet, en ajoutant le lait et une petite cuillère de sel, à 100°C sens inverse pour 32 minutes.
  3. Ajoutez la crème liquide, le beurre en morceaux, et mixez 40 secondes à vitesse 3.
  4. Pelez et hachez l'oignon, faites le suer dans une poêle avec un fond de beurre, puis ajoutez la viande hachée, et laissez cuire 5 à 6 minutes.
  5. Préchauffez votre four à 180°C (Th.6), puis beurrez un plat de cuisson, versez la préparation, d'abord la viande hachée, puis la purée, et enfin le gruyère rapé.
  6. Laissez cuire 25 minutes.

Ingrédients pour 6 personnes

1,5 kg de pommes de terre
800 g de boeuf haché
2 oignons
50 cl de lait
50 g de crème liquide
50 g de beurre
150 g de gruyère râpé
Sel
Poivre

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