Difficulté Facile

Nombre de personnes

6

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Préparation de la recette

  1. Déposez le lait et la levure coupée en morceaux dans le Thermomix et faites chauffer 2 min 30 sec, à 37 °C, vitesse 1.
  2. Ajoutez la farine, le sel, le sucre, le beurre coupé en morceaux et l'oeuf, puis remuez 4-5 min, mode épi.
  3. Laissez reposer la pâte dans un plat fariné et recouvert d'un torchon pendant 1 h minimum.
  4. Formez ensuite 6 boules de pâte, vous pouvez les fariner si la pâte est trop collante.
  5. Couvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez-y les boules de pâte en les espaçant.
  6. Laissez lever 30 min minimum.
  7. Badigeonnez les pains avec du lait et répartissez les graines de sésame sur chaque pain.
  8. Enfournez les pains 10 min, à 210 °C.
  9. Laissez-les refroidir en les couvrant d'un torchon.

Ingrédients pour 6 personnes

27 cl de lait 
20 g de levure fraîche (boulanger)
1 cuillère à café de sel 
1 cuillère à café de sucre 
500 g de farine 
50 g de beurre 
1 oeuf 
6 cuillères à café de graines de sésame

Recette précédente

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