Tarte poireau-chèvre (Thermomix)

1.  Émincez et lavez soigneusement les poireaux. Faites les fondre avec le beurre dans une poêle ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d’olive. Laissez cuire à feu doux et couvert pendant 15-20 minutes en remuant régulièrement.

2.  Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Repliez un peu les bords et faites des trous sur la pâte à l'aide d'une fourchette. Réservez au frais.

3.  Préparez le mélange de noix : mettez une gousse d'ail dans le bol du Thermomix et le persil, et mixez pendant 5 secondes sur vitesse 8. Ajoutez les de cerneaux de noix, 2 cuillères à soupe d'eau, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre et hachez pendant 5 secondes sur vitesse 5.

4.  Préchauffez le four à 180°C.

5.  Étalez la fondue de poireau sur le fond de tarte et répartissez le fromage de chèvre en rondelles, puis le crumble de noix.

6.  Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte bien dorée et fondante. Servir tiède.