Tortilla espagnole (Thermomix)

1.  Préparation de la tortilla

Coupez les oignons en 2 et les mettre dans le bol du Thermomix, mixer 6 secondes / vitesse 5.

Ajoutez l'eau et l'huile, faire mijoter 5 minutes / température varoma / option « mijotage ».

Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre.

Une fois le mijotage terminé, insérer le fouet. Ajoutez les pommes de terre en morceaux dans le bol du Thermomix et cuir 12 minutes / température varoma / vitesse 1.

Pendant que les pommes de terre sont en train de cuire, battre les œufs en omelette.

En fin de cuisson, verser les œufs battus.. Ajouter à l'appareil le sel et le poivre en fonction de vos goûts et mélanger 15 secondes / vitesse 2.

2.  Cuisson

Versez la mixture dans une poêle huilée et cuir à feu doux

Quand la tortilla vous semble cuite et dorée, retournez-la. Vous pouvez utiliser un autre plat ou une assiette pour le faire.

Laisser cuire 4/5 minutes, le temps que la tortilla devienne assez ferme des deux côtés.

Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des lardons à votre tortilla.